Guía de Ouarzazate, Marruecos
Ouarzazate (bereber: ⵡⴰⵔⵣⴰⵣⴰⵜ; árabe: ورزازات1) es una ciudad y comuna -municipio- de la provincia de Ouarzazate (Marruecos), de la que es capital, en la región de Draâ Tafilalet. La ciudad recibe el sobrenombre de «puerta del desierto».
Lugares de interés en Ouarzazate y sus alrededores
A diferencia de otras ciudades de Marruecos, Ouarzazate no es realmente un destino turístico en sí mismo. Sin embargo, tiene su propio encanto para atraer a turistas de todo el mundo. La ciudad -apodada la «puerta del desierto» por su proximidad inmediata al Sáhara- goza de una situación geográfica privilegiada.
Ouarzazate es el punto de partida perfecto para una expedición al desierto. De hecho, no puede perderse este maravilloso destino durante sus vacaciones en Marruecos. Para organizar mejor su estancia en esta hermosa ciudad, aquí tiene los lugares imprescindibles que puede visitar fácilmente desde su hotel en Ouarzazate durante su viaje:
1. La Kasbah de Ait Benhaddou
Este pueblo fortificado -situado en la antigua ruta de las caravanas- es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Situada a pocos minutos del Riad Ksar Ighnda, un hotel de lujo en el corazón de Ouarzazate, esta Kasbah marroquí atrae la atención de turistas de todo el mundo. Es un ejemplo clásico de la arquitectura marroquí con sus edificios de terracota. Además, su elevada ubicación ofrece una impresionante vista del desierto y las montañas. De hecho, esta impresionante parte del paisaje marroquí ha sido representada a menudo por directores de Hollywood en sus películas.
2. La Kasbah de Taourirt
Construida por los Glaoui, uno de los pachás más famosos de Marruecos, la Kasbah de Taourirt le da la bienvenida entre las majestuosas montañas y el impresionante desierto del Sáhara. Este lugar histórico es una verdadera representación de la arquitectura tradicional marroquí, con su pueblo en forma de telaraña de edificios bañados por el sol, torres de varios pisos y torreones que se elevan desde los apretados ksours. Si quiere cambiar el lujo de su hotel en Ouarzazate y vivir momentos mágicos en medio del desierto, venga a disfrutar de la puesta de sol en la terraza de esta Kasbah.
3. Los estudios de cine Atlas
Ouarzazate es conocida como la ciudad del cine o el «Hollywood de África» y ha sido escenario de más de una docena de películas de renombre internacional. Los Estudios Cinematográficos Atlas están a sólo 5 km del centro de la ciudad y se puede llegar fácilmente desde su hotel de Ouarzazate. Este lugar turístico se extiende por los desiertos y montañas circundantes. Fue fundado en 1983 por el empresario Mohamed Belghmi, pero desde sus inicios ha sido testigo de numerosas películas y series de televisión de éxito. Cuando lo visite, podrá realizar visitas guiadas a los gigantescos decorados de las películas y a las ruinas.
Lista de algunas películas, series de televisión o telefilmes rodados parcial o totalmente en Ouarzazate17,16 (las películas aparecen en orden cronológico, los años se refieren a su fecha de estreno):
Alí Babá y los cuarenta ladrones (1954).
El hombre que sabía demasiado (1956)
Lawrence de Arabia (1962)
Sodoma y Gomorra (1962)
Cien mil dólares al sol (1964)
Edipo Rey (1967)
Patton (1970)
El hombre que quería ser rey (1975)
Banzai (1983)
El vuelo de la esfinge (1984)
Harem (1985)
El diamante del Nilo (1986)
Matar no es jugar (1987)
La última tentación de Cristo (1988)
Té en el Sáhara (1990)
Kundun (1997)
Legionario (1998)
La momia (1999)
Gladiator (2000)
El regreso de la momia (2001)
La caída del halcón negro (2001)
Kandahar (2001)
Juego de espías (2001)
La bola y la cadena (2002)
Asterix y Obelix: Misión Cleopatra (2002)
Lo que sueñan las chicas (2003)
Alexander (2004)
Kingdom of Heaven (2005)
Babel (2006)
Indigènes (2006)
La colina tiene ojos (2006)
La colina tiene ojos 2 (2007)
Ali Babá y los cuarenta ladrones (2007)
Mentiras de Estado (2008)
Príncipe de Persia: Las arenas del tiempo (2010)
Caminos hacia la libertad (2010)
Salmón en el desierto (2012)
Juego de Tronos 3ª temporada (2012)
La Biblia (2013)
La chica del desierto (2014)
Hércules (2014)
La reina del desierto (2015)
Las nuevas aventuras de Aladino (2015)
Un holograma para el rey (2016)
Batman v Superman: El amanecer de la justicia (2016)
La serie de películas Transporter
4. Oasis de Fint
A una hora en coche de Ouarzazate, el oasis de Fint es un descanso ideal antes de explorar el desierto del Sáhara. Está situado en medio de un árido páramo y alberga algunas aldeas bereberes únicas. Para llegar a él, hay que atravesar una larga y polvorienta carretera sin asfaltar, pero merece la pena, ya que este oasis bien merece los desvíos. Por ejemplo, podrá disfrutar de una magnífica vista de la puesta y la salida del sol sobre este oasis de palmeras datileras. También puede familiarizarse con la cultura marroquí optando por una casa de familia para vivir una experiencia rural. En resumen, el Oasis de Fint es sin duda el destino perfecto si desea dar un paseo en burro.
5. Museo del Cine de Ouarzazate
Situado frente a la Kasbah de Taourirt, este museo expone las obras de arte que se incluyeron en la creación de las películas históricas que se rodaron en la región. Grandes estatuas faraónicas, decoraciones de yeso, esculturas de madera… en este monumento le aguardan diversas sorpresas. Por sólo 30 dirhams, podrá contemplar su gran colección de objetos de arte: material fotográfico, vestuario, atrezzo, cámaras… Este museo único es, de hecho, el lugar ideal para adquirir conocimientos sobre la industria del cine y del espectáculo.
Para los turistas, Ouarzazate sigue siendo una ciudad de paso más que un lugar de vacaciones. En efecto, la ciudad en sí no tiene gran interés turístico, pero como hemos visto, en sus alrededores se esconden verdaderos tesoros que sería una pena ignorar. Así que, para su viaje a Marruecos, diríjase al sur y alójese en un hotel en Ouarzazate. Allí pasará agradables momentos de relax y descubrimiento.
Las mejores direcciones para disfrutar de una buena comida en Ouarzazate
La ciudad de Ouarzazate alberga varios restaurantes y hoteles donde podrá disfrutar de una amplia gama de cocinas. Es uno de los pocos lugares del Sur donde se puede comer bien fuera del hotel de Ouarzazate. Tanto si busca pizzas, helados, pasteles, kebabs o los habituales tajines y kefta, éste es un lugar ideal para hacer un alto en el camino y disfrutar de algunas delicias culinarias antes de dirigirse a las dunas en busca de una aventura más rústica. Para ayudarle, hemos seleccionado algunas buenas direcciones donde disfrutar de una deliciosa comida.
– Riad Ksar Ighnda
hotel de Ouarzazate
En este lujoso hotel de Ouarzazate, vivirá una extraordinaria aventura culinaria con sabores marroquíes e internacionales. El chef le invita a sus mesas para saborear deliciosos platos preparados con productos locales. De hecho, ofrece una cocina internacional y marroquí, con sabor gourmet y aderezada con verduras frescas del mercado.
Si viene a disfrutar de una cena romántica, por la noche podrá disfrutar del ambiente íntimo y refinado de la terraza, los salones y los patios del hotel. Además, también hay un lounge bar en las instalaciones, por si desea tomar unas copas con sus amigos. Podrá degustar una amplia gama de cócteles y coñacs con una buena selección de puros. El hotel está situado en el Douar Asfalou-Amerzane.
– La Kasbah des Sables
Para vivir una experiencia gastronómica inolvidable, venga a cenar a la Kasbah des Sables. Es una escapada gastronómica obligada tras una agradable noche en su hotel de Ouarzazate. El restaurante se asemeja a un palacio árabe y está decorado con cómodos salones y rincones. Con sus luces y paredes color joya, este restaurante ofrece una atmósfera cálida y un ambiente increíble que no encontrará en ningún otro lugar. El menú presenta una mezcla de platos franceses y marroquíes, como rape y pollo con colmenillas del Atlas. El restaurante está situado en la avenida Mohamed V y abre todos los días.
– Restaurante Douyria
Si quiere disfrutar de una vista impresionante de la zona, mientras degusta una deliciosa comida, venga a Douyria. Es el lugar perfecto para una cena romántica en Ouarzazate. En un rincón tranquilo, bordeado por un cojín, disfrutará de una vista impresionante de las montañas del Atlas y la Kasbah de Taourirt, mientras saborea una comida tradicional marroquí. El hotel está situado en la avenida Mohamed V. Está abierto de jueves a martes, pero se recomienda reservar.
– Jardín de los Aromas
Los colores vivos, los espacios íntimos y la iluminación ambiental hacen de éste uno de los mejores lugares para una velada romántica en Ouarzazate. En el lugar, el chef prepara platos típicos de la cocina marroquí para hacerle sentir en el ambiente local. En el menú: sabrosos tagines, delicioso cuscús e innumerables platos locales. El restaurante abre de 12:00 a 22:00, de martes a domingo. Este hotel de Ouarzazate le da la bienvenida en el número 69 de la avenida Mohamed V, en Taourourirt.
– El restaurante Accord Majeur
Famoso por ser el restaurante favorito de los equipos de rodaje de Hollywood, Accord Majeur es el lugar ideal si quiere comer en el desierto. De hecho, es muy probable que se encuentre con estrellas de cine mientras cena aquí. Para variar de los platos habituales de su hotel de Ouarzazate, el chef le ofrece en el menú una gama de platos internacionales bien preparados. Entre ellos, confit de pato, filete de ternera y pasta italiana. Todo ello servido en un ambiente relajado e incluso podrá comer en la terraza para vivir una experiencia única. También dispone de una selecta carta de vinos para acompañar la comida. El establecimiento se encuentra en la calle Al-Mansour Ad-Dahbi.
En definitiva, todos estos lugares le harán vivir una auténtica aventura culinaria en su viaje a Ouarzazate. Sólo tiene que elegir el que mejor se adapte a la naturaleza de su viaje y a su presupuesto. Lo que le recomendamos es elegir el Riad Ksar Ighnda. Además de su encantador restaurante, también ofrece cómodas suites y habitaciones para su estancia en la «puerta del desierto».
Geografía de Ouarzazate
Situada a 1.150 metros de altitud, en la confluencia de los uadis Dades e Imini que forman el Draa, es el principal centro urbano del valle del Draa.
La ciudad está situada en las estribaciones meridionales del Alto Atlas central, dominadas al oeste por el macizo del Toubkal y al noreste por el de M’goun, que alcanzan más de 4.000 metros de altitud. Está situada en la encrucijada de las rutas que la unen al noroeste con Marrakech a través de los puertos del Alto Atlas, incluido el Tizi n’Tichka; al este con el Tafilalet; al sur con el valle medio del Drâa, y más allá con el desierto sahariano; y finalmente al oeste con el valle del Souss y la costa atlántica, sorteando el macizo de Jebel Siroua.
La aglomeración de Grand-Ouarzazate se prolonga en el lado sur del uadi por el pueblo de Tabount -a veces llamado «Ouarzazate-Sud»- que, al igual que la kasbah de Tifoultoute, forma parte del municipio rural de Tarmigt.
Clima de Ouarzazate
Ouarzazate tiene un clima desértico cálido (clasificación Köppen BWh) con influencia continental. El clima es presahariano, pero con matices montañosos dada la altitud. Por ello, el clima no es tan seco y caluroso como el típico clima sahariano. Ouarzazate recibe unos 112 mm de precipitaciones, la mayoría en otoño e invierno. En verano, las temperaturas máximas medias rondan los 37°C en pleno verano. Los inviernos, en cambio, son bastante fríos, sobre todo por la noche. Las temperaturas pueden descender fácilmente por debajo del punto de congelación entre diciembre y febrero, debido a la proximidad de la costa atlántica y las montañas del Alto Atlas.
Población en Ouarzazate
La gran mayoría de la población es de origen rural amazigh (bereber) de los alrededores, como demuestran las lenguas vernáculas utilizadas, un 70% bereber en 2014. La ciudad de Ouarzazate está situada en la frontera lingüística entre las zonas de habla tachelhit y tamazight: 62,1% habla tachelhit y 6,8% tamazight4. Solo el 10% de la población no habla árabe darija.
La tasa de escolarización de los niños de 7 a 12 años es del 98,6%, algo que no ha ocurrido con las generaciones mayores, ya que el 16,8% de la población no sabe leer ni escribir, según el censo de 2014.
Historia de Ouarzazate
Plaza Almohade.
El emplazamiento de la ciudad de Ouarzazate conserva huellas de ocupación humana desde la prehistoria. De hecho, se han descubierto allí herramientas de piedra tallada que datan del Paleolítico, de tipo achelense marroquí.
Los bereberes fueron los primeros habitantes de esta región, al igual que los judíos y los haratines, descendientes de poblaciones muy antiguas que más tarde se mezclaron con esclavos subsaharianos.
La región de Ouarzazate fue durante mucho tiempo un lugar de paso entre los reinos subsaharianos y las antiguas ciudades marroquíes de Marrakech y Aghmat, a través de las ciudades del valle del Drâa o Sijilmassa6. La primera mención del nombre «Ouarzazat» se encuentra en la «Descripción del norte de África» de Al-Bakri en el siglo XI, en su descripción de la ruta de Sijilmassa a Aghmat.
En la Edad Media, la región fue islamizada por Oqba Ibn Nafia en 681 (año 62 de la Hégira). A partir de mediados del siglo VII, la difusión de la revuelta jariyí y la aparición de los idrisitas en Marruecos (opositores a la autoridad de los jalifatos de Damasco) condujeron a la fundación de Sijilmassa en el Tafilelt. Esto provocó el declive de las antiguas ciudades de Todgha y Ziz en favor de la provincia de Ouarzazate.
A partir de la segunda mitad del siglo XIII, los árabes maâquil se infiltraron en todas las provincias del sur de Marruecos, excepto en las zonas montañosas7.
Durante el periodo saadí, la región seguía viva y experimentaba un auge económico y cultural favorecido por el desarrollo de un fructífero comercio transahariano, especialmente tras la expedición organizada por el sultán El Mansour a Tombuctú. Este comercio pasaba por las ciudades del valle del Draa y el oasis de Ouarzazate era una vía de paso hacia los pasos del Atlas y Marrakech. En aquella época, Ouarzazate aún no era una ciudad. Pero tras la desaparición de El Mansour, la costa atlántica se convirtió en la zona comercial preferida en detrimento de la región de Ouarzazate, que entró en decadencia.
En el siglo XIX, tras un periodo de conflictos, la región quedó bajo la autoridad del caído Telouet, nombrado por los sultanes alauíes. En 1884, Charles de Foucauld describió el oasis de Ouarzazate, que incluye las kasbahs de Tifoultout, Taourirt y Tamasla, así como una docena de ksour como Tamassint, Fedragoum, Tagheramt, Tassouma’t, Zaouiat Sidi Othmane, Tabounte y Tazroute. En Zaouia Sidi Othmane sólo había un zoco, pero aún no existía una verdadera ciudad. Los judíos eran entonces bastante numerosos y disponían de ocho mellahs repartidos por todo el ksour del oasis8. En 1893, el sultán Moulay Hassan emprende una expedición de Fez a Tafilalet, cuna de su dinastía, y al sur del Atlas para afirmar su autoridad. De regreso, atraviesa el oasis de Ouarzazate y, según el relato de su médico, la expedición sólo pasa por el ksar de Taourirt y las ruinas de una kasbah en una loma donde treinta años más tarde se construiría Ouarzazate. Se detuvo en la kasbah de Tifoultout.
Con la llegada de las tropas coloniales a la región, se fundó una ciudad guarnición en 1928, Ouarzazate se convirtió en el centro administrativo de la región de Drâa. En 1926 se construyó un aeródromo, el principio del aeropuerto de Ouarzazate10. Una carretera la une a Marrakech en 1928 a través del puerto de Tizi n’Tichka.
La construcción de la presa de El Mansour Eddahbi, entre 1972 y 1979, dio un nuevo impulso a la economía de la región, sobre todo en el campo de la agricultura; el embalse permite el riego del valle del Drâa y parte del abastecimiento de agua potable de Ouarzazate.
Demografía
Según los censos :
De 1994 a 2004, la población de Ouarzazate pasó de 39.203 a 56.616 habitantes, repartidos entre 6.012 y 10.767 hogares respectivamente12 ;
En 2014, contaba con 71.067 habitantes1.
La población es bastante joven, con un 29,3% de menores de 15 años. Sin embargo, la tasa de natalidad ha disminuido significativamente, con una tasa de fecundidad de 2,5 en 2014 en Ouarzazate, frente a 5,9 en 1975 para el conjunto de Marruecos.
Economía de Ouarzazate
La ciudad de Ouarzazate está en pleno auge turístico y cinematográfico. Ouarzazate cuenta con un aeropuerto internacional y es accesible por carretera desde Marrakech (4 horas en autobús, 3,5 horas en taxi) a través del Tizi n’Tichka.
El turismo desempeña un papel importante con más de 400.000 pernoctaciones hoteleras en 201413.
El proyecto de central solar de Noor ha creado una nueva dinámica económica para la ciudad al atraer importantes inversiones para 202014.
