Descubrir la medina de Fez

Palacio Real de Fez

El Palacio Real de Fez, construido en el siglo XIV, es uno de los más grandes y antiguos de Marruecos.
Puerta de entrada del palacio real
Debido a su gran tamaño, este palacio se construyó fuera de la antigua medina. Por ello, se creó una nueva medina, Fez el-Jdid, para albergar el palacio.
Cerca se encuentra el barrio judío (Mellah) que, tras haber conocido días de gloria, actualmente se encuentra en mal estado.

Nos quedaremos en las puertas
Como en la mayoría de las mezquitas y palacios marroquíes, es imposible visitar el palacio real, ni siquiera contemplar su exterior. Una vez más, los visitantes deben contentarse con la vista de las impresionantes puertas que conducen al palacio: las siete puertas de diferentes tamaños representan los siete días de la semana y los siete niveles de la monarquía.

Las enormes puertas de bronce están enmarcadas por miles de pequeños azulejos de cerámica, en los que predominan los colores azul de Fez y verde del Islam.

El palacio y sus alrededores
Acudir a las puertas del Palacio Real de Fez merece la pena, no sólo para contemplar su grandeza, sino también para visitar los barrios que lo rodean y descubrir sus contrastes. Las casas del cercano barrio judío ofrecen un aspecto completamente distinto del estilo musulmán.
El antiguo mercado de grano es otro punto de interés, que le hará retroceder en el tiempo. Se encuentra detrás de la puerta de Bab Sammarine.

Arquitectura religiosa.

Los edificios más bellos de Fez son los lugares de culto musulmanes. Si es musulmán, puede visitar el mausoleo de Moulay Idriss o la mezquita Karaouiyne y rezar allí. Para los demás ateos, cristianos, agnósticos, judíos… las mezquitas están cerradas desde el Protectorado francés.

Lo que queda son las medersas, sublimes y austeras escuelas coránicas que son a la vez lugares de instrucción y residencia de estudiantes. Se pueden visitar varias, las más bellas de las cuales son la Medersa Bou Inania, la Medersa Attarine y la Medersa Sahrij.

Mausoleo de Moulay Idriss II en la Medina de Fez

Cinco siglos después de la muerte de Moulay Idriss II, en 1308, el hallazgo de un cuerpo en perfecto estado, atribuido al santo patrón, transformó la zona en un lugar sagrado (Zaouia).

El mausoleo, situado en la plaza de Marche Verte, comenzó a construirse en 1717 y se terminó en 1824, fecha desde la que se considera el lugar más sagrado de la medina.

A lo largo de los siglos, el edificio ha sido modificado y sustituido casi por completo. En el siglo XVIII, Moulay Ismail lo modificó para darle un estilo alauita.

El edificio forma parte de un conjunto arquitectónico compuesto por la presunta casa de Moulay Idriss, la mezquita de Al-Araf, la fuente y el masión donde se realizaban las abluciones. El complejo, conocido como al-haram (lo prohibido), era un lugar donde los musulmanes podían encontrar refugio y asilo.

El santuario está abierto las 24 horas del día, siempre disponible para que cientos de musulmanes de todas partes de Marruecos obtengan su bendición.

Un barrio sagrado

Las calles que rodean el mausoleo constituyen el famoso barrio sagrado, delimitado por barreras de madera en las calles, que servían para impedir la entrada a cristianos, judíos y burros.

Una mirada desde la puerta

Como en la mayoría de los lugares de la ciudad, los no musulmanes no pueden entrar en el santuario, pero hay que acercarse a la puerta para verlo desde fuera y obtener una pequeña vista del imponente edificio.

Desde cualquiera de los puntos más altos de la ciudad donde se puede disfrutar de una vista panorámica de Fez, siempre destacará la verde cúpula piramidal del Mausoleo de Moulay Idriss.

En la Medersa Sahrij, en el lado andaluz de la Medina de Fez

Museo Nejjarine

El número de artesanos que trabajan en Fez y su nivel de excelencia son impresionantes.

Podrá ver cómo se trabaja en los 10.000 talleres de la Medina. Para conocer a fondo la artesanía de la madera, no se pierda el Museo Nejjarine.

El edificio es magnífico, la colección interesante, la vista desde los tejados también. Incluso puedes tomarte allí un té a la menta o un café bien cargado.

Es el museo más interesante de Fez. A diferencia de Marrakech, Fez aún no cuenta con un museo digno de su rango.

Mezquita Al Quaraouiyine

La mezquita Al Quaraouiyine es conocida por albergar la universidad más antigua del mundo, uno de los centros más importantes del saber islámico.
Edificada en 859, bajo el mandato de Fátima al Fihriya, y en constante expansión desde su construcción, la mezquita Al Quaraouiyine, también conocida como Al Qarawiyyin, es uno de los mayores conjuntos arquitectónicos de Fez.

Biblioteca Quaraouiyine

El sultán Abu Inan dotó a la Universidad Quaraouiyine de una riquísima biblioteca que, en 1613, superaba las 320.000 obras y manuscritos. Fue entonces cuando estudiantes y eruditos comenzaron a instalarse en Fez, que se convirtió en la capital de la ciencia y el saber en el Magreb.

En la actualidad, la biblioteca conserva más de 30.000 obras, entre ellas algunos ejemplares raros y manuscritos únicos en el mundo.

Para verla desde la puerta
A pesar de la notable extensión de la mezquita Al Quaraouiyine, es difícil encontrarla porque, a lo largo de los siglos, las casas del barrio han cubierto el perímetro del edificio, ocultando así su forma.
Al igual que ocurre con el resto de mezquitas de Fez, sólo las personas de religión musulmana pueden acceder al interior de la mezquita Al Quaraouiyine. Por tanto, los turistas deben conformarse con el pequeño espacio visible desde la puerta.

Medersa Attarine

Construida entre 1323 y 1325 bajo las órdenes del sultán Abu Said, la Medersa Attarine es la más bella de Fez.
Detalle de los azulejos de la Medersa Attarine
La Medersa Attarine era una de las principales escuelas de religión coránica en la que los estudiantes podían residir durante sus estudios.
Como la mayoría de las clases se impartían en la mezquita Al Quaraouiyine, la mayoría de las medersas (o madrasas) de la ciudad se ubicaban en sus alrededores.
Esta medersa Attarine, llamada así por el barrio en el que se encuentra, permaneció en uso hasta principios del siglo XX, cuando los 60 estudiantes que residían en las 30 habitaciones tuvieron que abandonarlas definitivamente.

El interior de la medersa

La medersa se extiende alrededor de un patio interior en cuyo centro se alza una imponente fuente de mármol. Al fondo del patio, una cúpula de madera de cedro con abundantes ornamentos cubre la sala de oración donde se puede contemplar el mihrab que indica la dirección de La Meca.
Las paredes de la medersa están decoradas con bellos mosaicos en los que están inscritas frases del Corán.
En la parte superior de las paredes se pueden admirar impresionantes motivos florales.
Las plantas superiores de la Medersa Attarine están ocupadas por las pequeñas habitaciones en las que los jóvenes estudiantes pasaban sus años de estudio.

Una de las más bellas
Aunque en Fez se pueden visitar otras medersas, Attarine destaca sobre todo por la elegancia y armonía de su arquitectura. Es una de las medersas mejor conservadas y decoradas de Marruecos.

Zocos de la medina de Fez

Es imposible hablar de la medina de Fez sin mencionar sus diversos zocos.

¿Qué decir? Los puestos son numerosos, la oferta abundante y de calidad, los precios son más suaves que en Marrakech y la negociación es por lo demás más agradable en Fez. Estoy generalizando, pero ésta es mi experiencia.

Fondouks, fondouqs. O caravasar eran lugares de almacenamiento de mercancías y descanso para la caravana de mercaderes y sus animales. A menudo se trata de un patio coronado por una balaustrada forjada.

Recientemente se han renovado varios fondouq (Chemmaïne-Sbitriyine, Barka y Staouniyine) para albergar cooperativas artesanales, espacios de exposición y cafés.

Las otras puertas: Bab Guissa y las demás. Fez está rodeada de numerosas murallas y fortificaciones. Para salir de la Medina, hay que atravesar puertas. Si la más famosa es la puerta azul, hay muchas otras a veces igual de monumentales.

Tumbas de las Merínidas

Tendrás que subir una pequeña colina en el norte de la Medina para que te corten la respiración.

Si las tumbas de las Merinidas son una ruina sin mucho más interés, la vista sobre la ciudad vieja de Fez es una locura. Esta maraña de azoteas, callejuelas y minaretes es un espectáculo interminable.

Tiene ante usted una de las ciudades más prestigiosas del mundo musulmán con La Meca, El Cairo, Damasco o Bagdad. Es un momento para apreciar en su justo valor.

Curtidurías de Fez.

La curtiduría de Chouara es la más grande de las cuatro curtidurías tradicionales aún presentes en el corazón de la medina de Fez el-Bali. Encontrará infinidad de fosas llenas de tintes naturales encargadas de la producción y coloración de pieles de cordero, vacuno, cabra y camello.

Proceso de elaboración del cuero

El primer paso en las tenerías tradicionales es introducir las pieles en grandes cubas llenas de cal y excrementos de paloma, donde reposan varios días.

A continuación, se retira el pelo restante y se tiñen las pieles introduciéndolas en grandes cubas llenas de tintes naturales.

Una vez coloreadas y secas, las pieles pasarán a los artesanos que las transformarán en bolsos, maletas, zapatos y abrigos para su venta al público.

Un espectáculo de colores y olores

Las curtidurías están rodeadas de tiendas con terrazas donde se puede contemplar el duro trabajo de los artesanos. A la entrada de las curtidurías, recibirá pequeñas ramitas de menta que apenas sirven para mitigar el olor, muy fuerte y a menudo desagradable.

A pesar del hedor insoportable, la curtiduría de Chouara es uno de los lugares más típicos y representativos de la ciudad y es imprescindible visitarla para conocer Fez.

Es muy habitual que los vendedores intenten que los turistas compren una pieza de cuero por asistir a este espectáculo, pero con una pequeña propina quedarán satisfechos.

Cementerio de Bab Guissa

El cementerio linda con la Medina y las Tumbas Meriníes. Más allá del lado insólito de ver rebaños de ovejas desbrozando el lugar, lo que hay que disfrutar es del paisaje rural.

Las verdes y floridas colinas plantadas de olivos confieren al paisaje circundante un aspecto mitológico intemporal, dulce y encantador.

La medina. El atractivo más bello de la ciudad vieja sigue siendo su organización urbanística. Es extraordinaria. 14.000 edificios, 700 de ellos de gran valor, repartidos en 350 hectáreas.

Todas las grandes ciudades árabes de África o Asia tienen una medina, pero la de Fez es una de las más antiguas, bellas y grandes del mundo.

Como la Medina es ante todo un laberinto, aquí tiene algunos consejos para orientarse y mapas de Fez para descargar.

Fez, la medina más antigua de Marruecos

Las medinas son las antiguas ciudades árabes construidas en torno a una mezquita que marca el corazón espiritual pero también económico de la ciudad. Las tiendas de lujo están más cerca de la mezquita (kissaria). Las industrias consideradas sucias (curtiduría) lo más lejos posible.

La Medina de Fez se caracteriza por una gran mezcla de actividades humanas. Forman un espacio donde se yuxtaponen funciones residenciales, económicas, sociales y culturales:

En los barrios comerciales de los zocos, las plazas permiten la exposición de productos y la conclusión de ventas.
Las zonas residenciales, en cambio, están resguardadas por muros sin ventanas, al final de callejones sin salida en torno a patios y jardines invisibles desde la calle.
En los barrios industriales, el ruido de los tejedores, de los herreros, de los zapateros compite por la atención con el olor de los aceites del molinero o de los cueros del curtidor o de ese burro que pasa.
Entre los artesanos de la Medina, encontrará : Carpintero, curtidor, calderero, herrero, guarnicionero, marroquinero, fabricante de fuelles, fabricante de alambiques, demasquineur, panadero, carnicero… 10.000 talleres en Fez. Todo lo contrario de una ciudad museo.

El urbanismo de medina inventado en la Edad Media incluye los conceptos considerados hoy más innovadores en materia de medio ambiente: arquitectura bioclimática, ciudad peatonal, alta densidad, compacidad, bajo impacto ambiental…

Medina de Fez : Una historia de puertas

Hay varios accesos a la medina a través de las antiguas fortificaciones y murallas.
La medina es un mundo cerrado donde las puertas responden a estrechas callejuelas.
> La medina es un mundo cerrado donde las puertas responden a estrechas callejuelas.
La puerta azul (o Bab Boujloud) situada al oeste es la más famosa.

Puerta principal de la medina, varios cafés frente a frente, una línea de taxi constantemente renovada en el centro. La gente entra y sale de la ciudad vieja, tomar un descanso, ajustar el marco, e inmortalizar la hermosa puerta azul.

A pocos pasos dentro de la medina encontrará una pequeña plaza con numerosos tentempiés y restaurantes. Los más hambrientos y menos curiosos ya no beberán para comer. A no ser que ya hayan dado la vuelta y regresado al punto de partida.
La puerta de Bab Guissa se encuentra al norte, cerca de las tumbas meriníes.
Se abre a un barrio menos turístico y más residencial marcado por su embriagador olor a madera. Es el barrio de los carpinteros y las calles huelen a un bosque invisible de cedros, tuyas y pinos.
La madera sigue siendo una materia prima muy utilizada en toda la Ciudad Vieja: para la construcción, la renovación, la fabricación de herramientas y objetos diversos. No es raro ver una estrecha carreta cargada de pesadas vigas bajando por las estrechas calles. El hombre con prisa y su dócil caballo trabajando. Tanto hoy como hace 1000 años.

En el barrio de los carpinteros, cerca de la puerta de Bab Guissa, en la medina de Fez.

Las dos orillas de un valle

Tras las murallas y el polvo de la ciudad vieja, uno casi olvidaría que Fez es una ciudad de agua ahogada en una campiña verde.

La medina está construida en un valle (o una cuenca). La parte más baja de la medina corresponde al río que separa la orilla de los Karouanais (al oeste de la medina, la parte más turística, n°1 en el mapa) de la orilla de los Andaluces (al este, n°2)

Si quiere ir en dirección a Bab Boujloud (la puerta azul, entrada principal a la Medina), tenga cuidado de ir hacia el oeste (de ahí la necesidad de una brújula).
Bab Boujloud está indicado en las señales direccionales a través de la orilla oeste, las señales desaparecen en la orilla este.
En otras palabras, no basta con subir la cuesta para tomar la dirección correcta, ya que ambas orillas están inclinadas.

La orilla andaluza vacía de turistas

La orilla andaluza (n°2 en el mapa de arriba) es rehuida por los turistas por razones «prácticas». La mayoría de ellos llegan a la Medina por el oeste. La parte occidental concentra, por tanto, alojamientos, cafés de estilo occidental, restaurantes, pero también monumentos y museos.

La ribera andaluza cuenta también con un rico patrimonio arquitectónico, pero su descubrimiento no se ve especialmente facilitado por la apertura de lugares visitables, por el establecimiento de una señalización o por la edición de mapas.

La orilla andaluza sigue siendo «marroquí», más bocadillos que restaurantes, cafés sólo con hombres, casi nadie que te «guíe» sin que te enteres ni te venda nada.

Y una vez más, casi no hay turistas. Desconocido, este banco tiene menos buena reputación, difícil saber si bien o mal. Cíñete a las calles principales y no tendrás malas sorpresas. Y probablemente tampoco malas sorpresas al salir de las calles principales.

La medina de noche

Fez se acuesta temprano. Esto no impide escuchar algo de música.
Si la experiencia de la Medina de día le ha dejado perplejo. Evite pasear de noche o quedarse en las calles principales. La orientación es menos fácil, las tiendas abiertas más raras, las situaciones más angustiosas.
Mujeres, niños y ancianos han desaparecido y lo que queda son jóvenes, mendigos y locos. Muchos fuman hachís o kif, algunos esnifan pegamento, menos están borrachos.
También hay gente que simplemente pasa. Pero aquí puede ser un bonito paseo romántico para una pareja o un poco estresante. Cara o cruz.
Para alojarse en la Medina: Nuestra selección de riads bonitos y económicos en Fez.

Mapa de Fez : Lugares de la guía turística

Encuentra todos los lugares de la guía para visitar en el mapa de Fez (Marruecos): Riads y alojamientos según tu presupuesto, monumentos que no te puedes perder, museos interesantes, parques y parajes naturales relajantes, restaurantes sabrosos y baratos…
¡Buen plan! Puede descargar el mapa gratuitamente para utilizarlo sin conexión.