Sopa de habas Bissara

Cómo cocinar crema de habas. Receta de bisara
La bisara, una crema de habas que también se puede hacer con guisantes (normalmente secos y partidos) o habas es un plato económico y saludable muy típico en los países del Magreb. En este artículo te traemos la receta de bisara que se hace en Marruecos para que aprendas a preparar esta deliciosa crema de habas.

Receta de bisara

Es muy común cuando viajas a Marruecos encontrar puestos con grandes ollas de bisara o encontrarla en restaurantes especialmente a la hora del desayuno. Sí, en Marruecos les gusta empezar el día con energía y sirven una buena ración de bisara con un chorrito de aceite de oliva y a veces pimentón espolvoreado por encima. Se suele comer con cuchara y mojando mucho pan.

Aunque te parezca un poco extraño desayunar puré de habas, ¡te recomendamos que lo pruebes! Sobre todo en las mañanas frías o frescas, te ayudará a entrar en calor y te garantizamos que no tendrás hambre en mucho tiempo.

Si no está seguro de tomar esta crema de habas para desayunar, la bissara también es un acompañamiento perfecto para pescados blancos o aves, y a los niños suele encantarles.

Así que vamos allá con la receta de bissara que como decimos es realmente sencilla.

Ingredientes para preparar la receta de bissara (sopa de habas)

. 500 g de habas o guisantes partidos

. 5 cucharadas de comino
. 4 dientes de ajo
. . un poco de cebolla
. Sal, pimienta y pimentón
. 6 cucharadas de aceite de oliva