Los zocos o mercados de Marruecos. Todo lo que hay que saber
Los zocos marroquíes
Los mercados típicos de Marruecos, llamados zocos, son mercados cubiertos o al aire libre en el centro de la ciudad, normalmente en el corazón de la Medina, o en las calles. Se denominan entonces mercados de feria. La palabra «zoco» significa gran desorden, lo que es significativo en los mercados marroquíes, porque se puede encontrar de todo. Desde alimentos hasta todo tipo de artesanía. La gente viene aquí a comprar provisiones, y la gente del campo a vender los restos de sus cosechas. Las tiendas están organizadas según la variedad de productos: alimentos, ropa, equipamiento, productos rurales, artesanía y servicios. Los precios no son fijos y el regateo es normal.
El zoco de Marrakech es uno de los más grandes de Marruecos. Hay muchos mercados en esta ciudad: el zoco des Tallendiers (cobre), el zoco Rabia (alfombras), el zoco Ahiak (telas y ropa), y el zoco Kassabine (especias), hay una veintena. El más famoso es el mercado Jamaa El Fna. Se trata de un enorme mercado con cerca de 40.000 artesanos. Está situado en el centro de la ciudad vieja, la Medina. Se encontrará ante una gran plaza abarrotada de comerciantes callejeros. Le sorprenderá este despliegue de productos: especias, alimentos, ropa, cerámica, joyería, marroquinería y productos típicos del campo. Alrededor de la plaza, las callejuelas están llenas de pequeños comerciantes. Este mercado es tan impresionante que un día no es suficiente para visitarlo. Este mercado abre todos los días. Cierra muy tarde por la noche, y siempre hay mucha actividad. También encontrará restaurantes y cafés donde descansar del ajetreo de compradores y vendedores.
Los zocos más importantes de Marruecos
El zoco de Tánger
El zoco de Tánger es un punto de encuentro entre la ciudad antigua y la nueva. Las calles se estrechan y será testigo de una mezcla de diferentes poblaciones, culturas e idiomas, pero lo que tienen en común son los mercados de la ciudad. Verá desfilar a las mujeres de la región del Rif con sus coloridos trajes. Entre los zocos de frutas y verduras, carne, frutos secos, especias de todo tipo, joyas hechas a mano y productos de los pueblos vecinos, se encontrará con encantadores de serpientes, músicos, bailarines, una mezcla de cultura y tradiciones que se entremezclan en un ruido ensordecedor.
El mercado de Essaouira
Probablemente el zoco de Essaouira sea uno de los más bellos. Se llama zoco Jdid. Además de los productos que se encuentran en la mayoría de los zocos de Marruecos, como especias, joyas, plátanos, sandías y aguacates, podrá abastecerse de pescado fresco traído del mar el mismo día. Entre sardinas, doradas, pescadillas y gambas, encontrará algo para satisfacer su apetito. En este mercado, encontrará la especialidad de la región de Essaouira: el aceite de argán. Lo utilizará para dar un particular sabor a avellana a sus platos, o simplemente como producto de belleza, para un efecto antienvejecimiento e hidratación de la piel. También podrá admirar los magníficos tejidos y la marquetería hábilmente elaborada. Paseando por la medina o por las calles de los alrededores, descubrirá ebanistas que trabajan la madera de thuja, creando bellos objetos.
Mercados como el de Rabat ofrecen otra forma de comprar. Se puede ir al zoco, a comprar frutas y verduras, carne, especias de todos los colores, pequeños objetos de madera, pero también comprar en las lujosas boutiques, que se encuentran alrededor de la Medina. Si necesita comprar una alfombra, Rabat es el lugar adecuado. Es de lana roja y en el centro de la alfombra hay un medallón en forma de diamante. Las alfombras se venden en los zocos los lunes y jueves por la mañana y en subasta. La otra particularidad de los zocos de Rabat es la venta de joyas de plata realmente magníficas, decoradas o no con piedras.
Hay muchos mercados en Marruecos, le gustará visitar los de Fez, Agadir, Ouarzazate, y otros más pequeños como Khenifra o Tanant. Sea como fuere, disfrutará paseando entre esta multitud de pequeños comerciantes, que estarán encantados de mostrarle su saber hacer y, por supuesto, de aprovechar la ocasión para que se vaya con un pequeño recuerdo.
El zoco de Marrakech
Marrakech es sin duda la capital turística de Marruecos, y sus zocos son muy populares entre los turistas. Si no sabe qué hacer en Marrakech, visitar los zocos es un buen comienzo. Llevan instalados en la Medina más de 8 siglos y forman un laberinto de callejuelas donde es muy fácil perderse. Pero no se preocupe, encontrará carteles a intervalos regulares que le indicarán cómo llegar a la plaza Jemâa El-Fna. Tampoco dude en preguntar cómo llegar.
Los zocos de Marrakech están organizados según el principio clásico y, por tanto, se ordenan según los diferentes sectores de actividad que operan en ellos. Distinguimos 10 principales.
El zoco de Chouari
El zoco de Chouari está especializado en la madera. Aquí encontrará a los carpinteros y ebanistas de la región. Si quiere comprar recuerdos de madera o simplemente admirar el trabajo de los artesanos, éste es el lugar al que debe acudir.
El zoco de Haddadine
El zoco de Haddadine es donde están los herreros. Le recomendamos encarecidamente que vaya allí, aunque no esté interesado en una lámpara o una nueva parrilla para su garaje. Podrá contemplar a los artesanos trabajando el hierro delante de usted, un espectáculo digno de ver.
El zoco sefardí de Marrakech
Situado en la plaza Seffarine, el zoco del mismo nombre está enteramente dedicado al trabajo del cobre, el latón y el estaño. En él se puede ver trabajar a los artesanos, pero también comprar una amplia gama de productos de cobre, como lámparas, espejos y bandejas de té.
Zoco de Fekarine
¿Quiere traer un plato de tagine (emblemático de la gastronomía marroquí), un jarrón de colores vivos o cualquier otro objeto de cerámica? El zoco de Fekarine es para usted. Al igual que los anteriores zocos mencionados aquí, también es un lugar estupendo para observar el trabajo de los artesanos.
El zoco de Sabbaghine
Históricamente, el zoco de Sabbaghine es el zoco de los tintoreros. Hoy en día, aquí también se puede encontrar ropa o prendas confeccionadas.
El zoco de Zrabi
La especialidad del zoco de Zrabi son las alfombras. Encontrará alfombras de todos los colores y diseños, una auténtica cueva de Alí Babá para los amantes de las alfombras. Todos los días, a partir de las 16.00 horas, también tendrá la oportunidad de participar (o simplemente asistir) a las subastas públicas. Un acontecimiento que constituye el encanto de este zoco de Marrakech.
El zoco de Smata
¿No es de los que se traen souvenirs porque sí y quiere conservar una huella útil de sus viajes en el zoco de Marrakech? No deje de visitar el zoco de Smata, enteramente dedicado a los babuchas. Los encontrará de todas las formas, colores y diseños a precios a menudo ridículos. Un zoco ideal para comprar recuerdos únicos, coloridos y asequibles que podrá disfrutar desde el principio de sus vacaciones en Marruecos.
El zoco de Cherratine
El zoco de Cherratine también es ideal para comprar recuerdos, ya que está especializado en pieles y artículos de cuero. Bolsos, carteras y cinturones son ejemplos de lo que se puede encontrar aquí.
El zoco de Attarine
Para los amantes de la gastronomía, el zoco de Attarine es una parada imprescindible en una visita a Marrakech, al igual que el zoco de las especias. Podrá admirar una miríada de puestos con decenas de especias locales cuyo olor es fuertemente palpable.
El zoco de Dhabia
Por último, si quiere llevarse alguna joya, diríjase al zoco de Dhabia, donde encontrará numerosos puestos de joyeros que ofrecen todo tipo de creaciones locales.
Los zocos de Casablanca
Zoco de la aceituna de Casablanca
Encontrará muchos zocos pequeños en la medina de Casablanca y sus alrededores. Destacan tres zocos principales.
El zoco del barrio de Habous
Situado cerca del Palacio Real, el barrio de Habous está formado por una serie de callejuelas cuya arquitectura es una mezcla de influencias andaluzas, francesas y marroquíes. Es especialmente apreciado por los turistas por su carácter tranquilo, ideal para pasear.
Encontrará artesanía local, especias, ropa, babuchas, así como un gran mercado de aceitunas. También está la pastelería Bennis, que existe desde 1930 y es conocida por la calidad de sus productos tradicionales marroquíes dulces y salados. Le recomendamos encarecidamente que se pase por allí para tomar una taza de té y un tentempié.
Zoco Derb Ghallef
Para quienes deseen alejarse de la fórmula clásica de los zocos y buscar gangas en otro tipo de productos, el zoco Derb Ghallef es una buena alternativa. Está especializado en productos electrónicos. Sin embargo, es aconsejable comprobar la autenticidad de los productos que se compran allí, ya que también hay muchas falsificaciones.
Zoco Derb Omar
Situado en el corazón de la ciudad y con más de 140 años de antigüedad, el zoco Derb Omar es el mayor centro comercial de Marruecos y cuenta con más de 2.300 tiendas. Aunque muchas de las tiendas son mayoristas o semimayoristas, algunos comerciantes atienden a particulares. Los tres principales sectores de actividad (que representan más del 70% de las tiendas) son el textil, la ropa y los productos de belleza.
Los zocos de Fez
La ciudad de Fez cuenta con varios zocos, entre ellos el zoco El-Henna, el del lugar R’cif o Attarine.
El zoco de El-Henna
Es el zoco más antiguo de Fez, situado en el barrio de la Medina. Originalmente era un zoco para el mercado de la henna (de donde toma su nombre), pero con el paso de los años se ha abierto ampliamente a otros comercios. Hoy en día, la gran mayoría de los productos típicos de los zocos marroquíes (cuero, aceites, especias, perfumes, ropa, telas, joyas y alimentos) se encuentran allí.
Consta de una red de callejuelas entrelazadas, y la entrada y la salida se efectúan por la puerta de Bab Boujeloud. Dedique varias horas a visitarlo todo, ya que es especialmente extenso.
El zoco de la plaza R’cif
Situado a unos quince minutos de la medina de Fez, el zoco de la plaza R’cif está especializado principalmente en productos alimenticios. Es ideal si quiere disfrutar de especialidades locales preparadas ante sus ojos, o si simplemente desea ver un mercado local tradicional.
El zoco de Attarine
El zoco de Attarine, en Fez, está especializado en artesanía y en él encontrará carpinteros, latoneros y marroquineros.
El zoco de Tánger
El mayor zoco de Tánger es el Gran Zoco. Está situado en el centro de la ciudad, en la medina, justo al lado de la plaza del 9 de abril de 1947.
En el zoco del Gran Socco encontrará una gran variedad de productos como ropa, telas, alfombras, frutas y verduras, especias y una gran variedad de artesanía tradicional. También cuenta con numerosas terrazas donde hacer una parada para tomar un té o comer algo.
Si decide subir a la puerta de la Kasbah, podrá contemplar a los artistas callejeros (encantadores de serpientes, músicos y cuentacuentos) y disfrutar de una impresionante vista panorámica.
Tenga en cuenta que este zoco permite el tráfico de vehículos, así que tenga cuidado al caminar por la calle y mire tanto delante como detrás de usted.
El zoco de Rabat
El zoco de Rabat es el mercado central y data del siglo XX. Situado a la entrada de la Medina, es muy popular entre los lugareños, ya que se dedica principalmente a la alimentación (verduras, flores, especias, pescado y carne son los principales productos).
Sin embargo, también encontrará una zona de artesanía, que se extiende a lo largo de más de un kilómetro por la Rue des Consuls. El zoco de Rabat también es popular entre los turistas, ya que se considera más tranquilo que los de ciudades más turísticas como Marrakech.
Zoco de El Jadida
En El Jadida hay varios zocos. Son menos populares entre los turistas, por lo que se puede disfrutar de un ambiente más tranquilo y auténtico. Hay tres zocos principales en la ciudad.
El mercado central
El zoco del mercado central de El Jadida está dedicado principalmente a los productos alimentarios, sobre todo al pescado fresco, que ocupa casi la mitad del mercado. Es, por tanto, un lugar ideal para descubrir la gastronomía local y disfrutar del pescado del barco al plato.
El antiguo mercado
El zoco del Mercado Viejo también está dedicado a los productos alimenticios, por lo que es muy popular entre los lugareños. Si desea descubrir la experiencia del zoco marroquí sin los adornos turísticos, ésta es una buena parada.
Zoco de Lalla Zahra
Situado a las afueras del centro de la ciudad, el zoco de Lalla Zahra es muy popular por sus frutas y verduras, que tienen fama de ser más baratas que en otros mercados de la ciudad. También hay muchas tiendas de segunda mano para los amantes de la artesanía local.
El zoco de Ouarzazate
El zoco de Ouarzazate también recibe el nombre de mercado central y se encuentra cerca de la plaza Al Mouahidine. Se dedica principalmente a la alimentación, pero también encontrará un centro de artesanía justo a la salida del Taourirt Kabash, donde se vende cerámica, artículos de cuero, especias y alfombras.
Ahora ya sabe todo lo que necesita saber sobre Marruecos y los zocos que encontrará en los principales destinos. Ahora que su imaginación se ha puesto en marcha, es hora de salir a la calle y forjar sus propias experiencias. Un último consejo: el regateo es una forma de vida en Marruecos, especialmente en los zocos. No se lance a por los primeros artículos, tómese su tiempo para negociar y ver qué ofrece la competencia.